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据美国医学家近来研究表明:除了一些吸烟,过量摄入食盐及精神紧张等综合因素外,体内维生素B4缺乏,是造成高血压冠心病、肥胖症的基本原因。
研究者还发现当机体中维生素B6缺乏时,甲硫氨基酸在代谢过程中可产生较多的胱氨酸,胱氨酸可引起娇嫩的动脉壁的细胞坏死和脱落。动脉壁受损后可自行修复,但其内壁的上皮细胞的再生修复功能却较慢,于是动脉壁上便会出现许多微小的斑孔。久而久之,形成了动脉硬化。
如果损伤发生于冠状动脉的话,那么,动脉壁沉积物增多,血流受阻,心脏供血则会发生障碍,心绞痛和心肌梗塞等就接踵而来了。
当机体中有足够量的维生素B6时,即可减少有害物质的形成,阻抑胱氨酸对动脉壁的损伤。另外,维生素B6还有控制已形成的动脉硬化发展的作用。
因此,中老年人尤其是患有冠心病、高血压等心血管疾病的人,更应注意适当补充些维生素B6。平时还要常吃些富含维生素B6的食物,如:地豆、洋葱、柑桔、香蕉、胡萝卜、菠菜、牛奶、豆类、蛋黄等,对防治心血管疾患都是大有禆益的。
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